Lern ein Handwerk, das man riechen kann.
Zum 1. August 2026 starten bei Oehme zwei Ausbildungsgänge: Bäcker (m/w/d) in der Heerdter Nacht-Backstube und Fachverkäufer im Lebensmittelhandwerk (m/w/d) in unseren Fachgeschäften. Ausgebildet wird dort, wo seit 1962 echtes Handwerk zu Hause ist – zuletzt ausgezeichnet mit der DIHK-Unternehmensplakette in Gold.
Urkundenübergabe der HWK Düsseldorf, März 2026.
1. Jahr
Grundlagen: Teige kennen, wiegen, kneten, Hygiene und Warenkunde – du arbeitest vom ersten Tag an in der echten Produktion, nicht in einer Lehrwerkstatt.
2. Jahr
Vertiefung: Sauerteigführung in drei Stufen, Feingebäck, Ofenarbeit. Du übernimmst eigene Backstationen unter Anleitung erfahrener Gesellen.
3. Jahr
Meisterschaft im Kleinen: eigenverantwortliche Produktion, Prüfungsvorbereitung – und beste Chancen auf Übernahme in einen wachsenden Betrieb.
Ausbildung Bäcker (m/w/d)
Start 01.08.2026 · Düsseldorf
Drei Jahre echtes Handwerk: Teigführung, Natursauerteig, Ofenarbeit – in einem Betrieb, der 2025 mit der DIHK-Unternehmensplakette in Gold für Berufsbildung ausgezeichnet wurde.
Ausbildung Fachverkäufer im Lebensmittelhandwerk (m/w/d)
Start 01.08.2026 · Düsseldorf
Warenkunde, Beratung, Thekenpraxis – deine Ausbildung in einem der rund 40 Fachgeschäfte, begleitet von erfahrenen Filialleitungen.
Jetzt für 2026 bewerben
Häufige Fragen zur Ausbildung
Welche Ausbildungsberufe bietet Oehme an?
Zwei Wege: die Ausbildung zum Bäcker (m/w/d) in der Nacht-Backstube an der Willstätterstraße und die Ausbildung zum Fachverkäufer im Lebensmittelhandwerk (m/w/d) in einem der rund 40 Fachgeschäfte. Beide starten zum 1. August 2026.
Warum bei Oehme ausbilden lassen – und nicht woanders?
Weil hier noch echtes Handwerk gelehrt wird: eigener Natursauerteig, echte Öfen, Meister-Rezepturen seit 1962 – und eine Ausbildungsqualität, die 2025 mit der DIHK-Unternehmensplakette „Berufsbildung ohne Grenzen“ in Gold ausgezeichnet und im März 2026 von der Handwerkskammer Düsseldorf geehrt wurde.
Wie bewerbe ich mich für die Ausbildung?
Über die Kurzbewerbung: Ausbildungsgang wählen, Kontaktdaten angeben, abschicken. Zeugnisse und Lebenslauf können nachgereicht werden. Wer mag, schaut vorher im Mitarbeiter-Video, was Bäcker und Konditoren bei Oehme an ihrem Beruf schätzen.
Was lerne ich in der Bäcker-Ausbildung?
Teigführung von Hand, die dreistufige Sauerteig-Führung, Ofenarbeit, Rezepturkunde und Qualitätsprüfung – über drei Jahre, begleitet von erfahrenen Gesellen und Meistern in einer Backstube, die jede Nacht für rund 40 Filialen produziert.
Übernimmt Oehme nach der Ausbildung?
Oehme bildet für den eigenen Bedarf aus: Wer die Ausbildung erfolgreich abschließt und ins Team passt, hat beste Übernahmechancen – der Betrieb wächst und sucht laufend Fachkräfte in Backstube, Verkauf und Logistik.
Muss ich für die Bäcker-Ausbildung nachts arbeiten?
Teilweise – das Bäckerhandwerk lebt von der Nacht: Während der Ausbildung lernst du auch die Nachtproduktion kennen, altersgerecht nach den Regeln des Jugendarbeitsschutzgesetzes. Dafür hast du frei, wenn andere arbeiten, und siehst dein Ergebnis jeden Morgen in 40 Theken.
Noch unsicher? Komm vorbei.
Ein Tag Probearbeiten in Backstube oder Filiale sagt mehr als jede Broschüre – einfach anfragen.